发布时间:2025-02-09 20:03:21
浙江杭州西湖畔的高档会所“西湖会”积极响应整治“会所歪风”的行动,于1月27日转型为“开心茶馆”,试图以18元一杯的龙井茶价格吸引大众。此举初衷是希望“笑迎八方客”,打破会所的高门槛,让市民有机会体验过去遥不可及的享受。
然而,即使价格亲民,春节期间,“西湖会”转型后的运营似乎并未如想象中顺利。有市民反映,试图入内品茶时被工作人员以人手不足为由劝退。这反映出即使是平价的“开心茶馆”,在接待能力上可能并未做好充分准备,毕竟高档私人会所原本并不擅长大规模的平民化服务。
转型为大众消费的高档会所,如“西湖会”,面临着盈利模式的转变。原本依赖于高端消费的高利润,现在需要转向薄利多销的大众市场。如果“西湖会”无法保证18元一杯龙井的充足供应,可能会出现服务质量下降,失去原有的雅致氛围,甚至沦为大排档,这无疑是对转型初衷的一种讽刺。
因此,虽然“开心茶馆”的设立初衷良好,但要实现真正的“开心”,高端会所还需在服务效率和量质并重上做出努力,才能在保持高端享受的同时,真正赢得大众的欢迎和认可。